韩国泡菜是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，以水果、海鲜、肉料、鱼露等为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。泡菜是韩国餐桌上从古到今一日三餐不可缺少的食品，它代表的是韩国的一种文化。朝鲜语专业的学生不仅学习韩国语语言知识，还应充分体验韩国的各种传统文化。本着理论联系实际的目的，利用这一学期的实践周，14朝鲜语专业的学生在金红梅老师的带领下，开启了一场愉快的泡菜制作之旅。

金老师带领学生一起精心选材、腌制萝卜、制作调料、搅拌，每进行一个环节，金老师都会指出注意事项，并讲解每一种辅料在腌制泡菜中的作用。在金老师悉心指导下，大家齐心协力，美味泡菜出炉啦！

通过这次实践活动，同学们了解了做泡菜需要的材料与流程，也更切身体验了韩国的饮食文化，加深了对韩国文化的理解。